Das Bon Amb liegt am Rande von Javea auf einem Hügel und bietet einen weiten Blick in die beeindruckende Landschaft. Der Restaurantführer Michelin zeichnete Küchenchef Alberto Ferruz und sein Team mit einem der begehrten Sterne aus und diese Auszeichnung hat das Lokal auch verdient. Hier erwarten Sie kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau, eine mit etwa 500 Weinen exzellent gefüllte Bodega und jederzeit perfekte Bedienung.

Das Bon Amb ist kein gewöhnliches Lokal, hier wird Speisen als Event zelebriert. Dafür sollten Sie als Gast Zeit mitbringen, denn die 7-10 Gänge Menüs wollen genossen werden. Mindestens 2-3 Stunden sollten Sie für dieses Highlight einplanen. Dafür erwartet Sie eine exklusive Küche und ein außergewöhnliches Ambiente, sowohl in den gediegen und stilvoll eingerichteten Räumen als auch auf der Terrasse. Unter Palmen und in einem großen, sehr gepflegten Garten wird Ihnen der Aperitif serviert, ehe Sie aus der Speisekarte, die es auch in deutscher Sprache gibt, auswählen. Das Personal ist sehr hilfsbereit und erklärt Ihnen gern und ausführlich, was Spitzenkoch Alfredo und sein Team in der Küche für Sie an kulinarischen Köstlichkeiten zaubern.

Ein perfektes Menü

Zu empfehlen sind die perfekt aufeinander abgestimmten Menüs, die bis zu zehn Gänge umfassen. In der Küche werden nur frische Zutaten wie der fangfrische Fisch aus der Bucht von Javea zubereitet. Küchenchef Alfredo legt zudem großen Wert auf Bio-Qualität und bezieht seine Ware von lokalen Lieferanten. Das Brot wird in einem Sack serviert, damit es länger warm bleibt und neues Besteck nach jedem Gang gehört ebenso zum Standard wie die aufmerksamen Kellner in schwarzen Anzügen und perfekt gebundener Krawatte, die den Wein fachgerecht nachgießen. Kleine Pausen zwischen den Gerichten lassen Sie nachschmecken, ehe der nächste Gang serviert wird. Zwischendurch kommt auch der Küchenchef Alberto Ferruz einmal persönlich bei Ihnen vorbei und erkundigt sich nach Ihrem Wohlbefinden.

Wo Sie diesen Gourmet-Tempel finden

Eine Einkehr in das Restaurant Bon Amb sollten Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Javea unbedingt einplanen. Sie finden es in der Carretera Benitachell 100 in 03730 Javea-Alicante. Bestellen Sie Ihren Tisch unter [email protected] und unternehmen Sie einen virtuellen Rundgang durch die Räume unter www.bonamb.com.